kaufland.cz/onlinekucharka

Tuňák s marinovanou červenou řepou a dušenou dýní na víně

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

454/1898

kcal / kJ
30 g

sacharidů
40 g

bílkovin
19 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

454/1898 kcal/kJ,

30 g sacharidů,

40 g bílkovin,

19 g tuků

Ingredience (4 porce)

4	filety z tuňáka (á 150 g)
2	červené řepy
600 g	dýně
200 ml	bílého vína
1	vanička čerstvé řeřichy
4	lžíce olivového oleje
4	lžíce bylinkového octa
1	lžíce másla
	sůl
	pepř
	cukr

Postup

Červenou řepu očistíme a oloupeme. Poté z ní na mandolíně nebo na struhadle nakrájíme tenké plátky (asi 1 mm silné). Plátky řepy dáme do mísy, zalijeme octem, zakápneme trochou oleje a dochutíme solí, pepřem a trochou cukru. Promísíme a necháme odležet v lednici.

Dýni očistíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme dýni, osolíme a krátce orestujeme dozlatova. Zalijeme vínem a podusíme do změknutí (asi 15 minut).

Tuňáka očistíme, osušíme a z obou stran dobře osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme zbylý olej, přidáme filety a opečme zprudka z obou stran (dohromady asi 6 minut).

Marinovanou řepu rozložíme na talíř, přidáme filety z tuňáka, dušenou řepu a vše zasypeme očištěnou nastříhanou řeřichou.