kaufland.cz/onlinekucharka
Tuňák s marinovanou červenou řepou a dušenou dýní na víně
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
454/1898kcal / kJ
-
30 gsacharidů
-
40 gbílkovin
-
19 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
454/1898 kcal/kJ,
30 g sacharidů,
40 g bílkovin,
19 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | filety z tuňáka (á 150 g) |
| 2 | červené řepy |
| 600 g | dýně |
| 200 ml | bílého vína |
| 1 | vanička čerstvé řeřichy |
| 4 | lžíce olivového oleje |
| 4 | lžíce bylinkového octa |
| 1 | lžíce másla |
| sůl | |
| pepř | |
| cukr |
Postup
- 1
Červenou řepu očistíme a oloupeme. Poté z ní na mandolíně nebo na struhadle nakrájíme tenké plátky (asi 1 mm silné). Plátky řepy dáme do mísy, zalijeme octem, zakápneme trochou oleje a dochutíme solí, pepřem a trochou cukru. Promísíme a necháme odležet v lednici.
- 2
Dýni očistíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme dýni, osolíme a krátce orestujeme dozlatova. Zalijeme vínem a podusíme do změknutí (asi 15 minut).
- 3
Tuňáka očistíme, osušíme a z obou stran dobře osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme zbylý olej, přidáme filety a opečme zprudka z obou stran (dohromady asi 6 minut).
- 4
Marinovanou řepu rozložíme na talíř, přidáme filety z tuňáka, dušenou řepu a vše zasypeme očištěnou nastříhanou řeřichou.