kaufland.cz/onlinekucharka

Ukrajinský boršč

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

335/1400

kcal / kJ
23 g

sacharidů
17 g

bílkovin
19 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

335/1400 kcal/kJ,

23 g sacharidů,

17 g bílkovin,

19 g tuků

Ingredience (4 porce)

750 g	hovězích kostí na polévku
300 g	hovězího předního masa
250 g	kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
200 g	hlávkového zelí
50 g	rajského protlaku
2	cibule
2	stroužky česneku
2	červené řepy
2	brambory
2 lžíce	sádla
	sůl, pepř, nové koření, bobkový list

Tip

Servírujeme se zakysanou smetanou a zdobíme koprem nebo listovou petrželkou.

Postup

Kosti na polévku i maso uvaříme v 1,5 l vody s jednou cibulí, oloupaným česnekem a trochou koření (kuličky pepře, nové koření, bobkový list). Celkem asi 2 až 3 hodiny. Hotový vývar scedíme a čisté maso obereme.

Kořenovou zeleninu očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Stejně tak připravíme řepu a brambory. Zelí nakrouháme, česnek oloupeme. Zbylou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme kořenovou zeleninu a osmahneme dozlatova. Přidáme cibuli, osolíme a necháme zesklovatět. Poté zalijeme vývarem.

Vmícháme rajský protlak, zelí, brambory, řepu a povaříme asi 30 minut do změknutí. Vmícháme obrané maso a podáváme.