kaufland.cz/onlinekucharka

Uzená pečeně se švestkovou omáčkou

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

375/1571

kcal / kJ
22 g

sacharidů
30 g

bílkovin
19 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

375/1571 kcal/kJ,

22 g sacharidů,

30 g bílkovin,

19 g tuků

Ingredience (4 porce)

750 g	vepřové uzené pečeně
500 ml	vývaru
200 ml	červeného vína
100 g	sušených švestek
75 g	povidel
50 g	uzeného špeku
1	šalotka
1 lžíce	másla
	sůl, pepř, badyán

Tip

Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s bramborovými noky.

Postup

Uzenou pečeni potřeme trochou změklého másla, dáme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme při teplotě 170 °C asi 45 minut.

Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno. Špek nakrájíme na drobné kostičky.

V kastrolu rozehřejeme špek s trochou vody a nechám jej vyškvařit. Přidáme šalotku a necháme ji zesklovatět. Poté přidáme povidla, švestky, červené víno, vývar, badyán a přivedeme k mírnému varu.

Omáčku povaříme asi 25 až 30 minut. Ke konci ji dochutíme solí a pepřem, vylovíme badyán a rozmixujeme dohladka. Podáváme spolu s uzeným masem nakrájeným na plátky.