kaufland.cz/onlinekucharka
Uzená pečeně se švestkovou omáčkou
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
375/1571kcal / kJ
-
22 gsacharidů
-
30 gbílkovin
-
19 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
375/1571 kcal/kJ,
22 g sacharidů,
30 g bílkovin,
19 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 750 g | vepřové uzené pečeně |
| 500 ml | vývaru |
| 200 ml | červeného vína |
| 100 g | sušených švestek |
| 75 g | povidel |
| 50 g | uzeného špeku |
| 1 | šalotka |
| 1 lžíce | másla |
| sůl, pepř, badyán |
Postup
- 1
Uzenou pečeni potřeme trochou změklého másla, dáme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme při teplotě 170 °C asi 45 minut.
- 2
Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno. Špek nakrájíme na drobné kostičky.
- 3
V kastrolu rozehřejeme špek s trochou vody a nechám jej vyškvařit. Přidáme šalotku a necháme ji zesklovatět. Poté přidáme povidla, švestky, červené víno, vývar, badyán a přivedeme k mírnému varu.
- 4
Omáčku povaříme asi 25 až 30 minut. Ke konci ji dochutíme solí a pepřem, vylovíme badyán a rozmixujeme dohladka. Podáváme spolu s uzeným masem nakrájeným na plátky.
