kaufland.cz/onlinekucharka
Vaječný koňak
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
92/385kcal / kJ
-
10 gsacharidů
-
2 gbílkovin
-
2 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
92/385 kcal/kJ,
10 g sacharidů,
2 g bílkovin,
2 g tuků
Ingredience (20 sklenic)
| 1 | plechovka slazeného kondenzovaného mléka |
| 50 g | moučkového cukru |
| 500 ml | mléka |
| 300 ml | tuzemského rumu |
| 6 | žloutků |
| 1 | vanilkový cukr |
Tip
-
Tuzemský rum můžeme s úspěchem nahradit koňakem nebo brandy.
Postup
- 1
Žloutky vyšleháme v míse s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme kondenzované mléko, mléko a znovu pořádně vyšleháme. Vše musí být dokonale promíchané.
- 2
V malém kastrolu přivedeme k varu trochu vody, přes vodní páru postavíme mísu se žloutky a mlékem a postupně šleháme, dokud krém nezhoustne. Postupujeme opatrně a pomalu, aby se nám žloutky při příliš vysoké teplotě nesrazily.
- 3
Hotový krém necháme zakrytý vychladnout a úplně na závěr do něj postupně vmícháme rum. Naplníme do sklenic, uzavřeme a uchováváme v chladu.
