kaufland.cz/onlinekucharka

Vanilkové rohlíčky

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

262/1098

kcal / kJ
27 g

sacharidů
4 g

bílkovin
15 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

262/1098 kcal/kJ,

27 g sacharidů,

4 g bílkovin,

15 g tuků

Ingredience (100 kusů)

370 g	hladké mouky
100 g	studeného másla
100 g	studeného sádla
100 g	moučkového cukru
100 g	velmi jemně mletých vlašských nebo lískových ořechů

Na obalování:

2	vanilkové cukry
50 g	moučkového cukru

Tip

Pravý vanilkový cukr na obalování lze snadno vyrobit z moučkového cukru a lusku vanilky, které společně uložíme v dóze alespoň na týden.

Postup

Do velké mísy prosijeme mouku, přidáme cukr, ořechy a promísíme. Přidáme na kostky nakrájené máslo, sádlo a pořádně prohněteme, dokud se těsto nespojí. Nehněteme ale příliš dlouho, jinak bude těsto drobivé.

Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho odležet v chladničce alespoň na 2 hodiny nebo i přes noc.

Před pečením si rozehřejeme troubu na 170 °C.

Z těsta postupně ukrajujeme díly, ze kterých na pomoučené pracovní desce vyvalujeme asi 1 cm silné válečky. Postupujeme vždy po jednom menším dílu těsta, aby se nám zbytek těsta zbytečně neohříval (ten držíme v chladu). Těsto musí mít teplotu tak akorát – příliš studené se drobí a příliš teplé se zase lepí.

Z tenkých válečků odkrajujeme vždy asi 3cm dílky, které dlaní vyválíme do tenké nudličky se špičatými konci. Každý dílek poté stočíme do tvaru rohlíčku a umístíme na plech.

Plný plech rohlíčků pečeme asi 15 minut, dokud rohlíčky lehce nezrůžoví. V závěru pečení rohlíčky bedlivě hlídáme, aby se nepřipálily.

Ještě teplé rohlíčky obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Necháme vychladnout a do doby spotřeby uchováváme v ubrousky vystlané krabičce v chladu.