kaufland.cz/onlinekucharka

Vánočka s mandlemi

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

176/736

kcal / kJ
26 g

sacharidů
6 g

bílkovin
6 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

176/736 kcal/kJ,

26 g sacharidů,

6 g bílkovin,

6 g tuků

Ingredience (8 kusů)

1 balení	čerstvého droždí
350 g	hladké mouky
160 ml	vlažného mléka
70 g	cukru krupice
1	vejce
1	vejce na potření
4 g	soli
1 balení	vanilkového cukru
	kůra z chemicky neošetřeného citronu
70 g	másla
40 g	rozinek
30 g	plátkovaných mandlí
	máslo a džem k podávání

Postup

Zadělejte kvásek. Droždí smíchejte se lžičkou cukru, mouky a mléka. Zakryjte utěrkou a nechte 15 minut vzejít.

Ke kvásku přimíchejte zbytek mouky, cukru, mléka, vanilkový cukr, sůl, kůru z citrónu a vejce. Hněťte v robotu minimálně 10 minut. Pak přidejte máslo a hněťte dalších 10 minut, dokud se máslo a rozinky nezapracují. Těsto nechte 60 minut na teplém místě kynout.

Vykynuté těsto rozdělte na 6 stejně velkých dílů. Všechny je rozválejte na stejně dlouhé prameny a na horním konci je spojte a rozprostřete, aby 3 prameny byly vlevo a 3 prameny napravo. Zleva vezměte první pramen, zprava druhý. Ten posuňte na levou stranu nahoru. První levý pramen přiložte z vnitřní strany napravo. Na každé straně tak máte opět 3 prameny. Z pravé strany vezměte první pramen, z levé strany druhý. Ten dejte pod první na pravou stranu nahoru. Pravý první pramen přiložte z vnitřní strany nalevo. Opět máte na každé straně 3 prameny a postup střídejte, dokud není vánočka upletená. Poté oba konce stiskněte a přeložte pod vánočku, kterou dejte na plech vyložený pečícím papírem, zakryjte utěrkou a nechte kynout dalších 60 minut.

Vánočku následně potřete vejcem a posypte mandlemi. Pečte 45 minut v troubě vyhřáté na 160 °C. Pokud vánočka rychle zhnědne, zakryjte ji alobalem. Po upečení ji nechte vychladnout.

Podávejte s máslem a džemem.