Vánoční hvězda z kynutého těsta s marmeládou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
233/975kcal / kJ
-
31.4 gsacharidů
-
4.1 gbílkovin
-
9.9 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
233/975 kcal/kJ,
31.4 g sacharidů,
4.1 g bílkovin,
9.9 g tuků
Ingredience (10 porcí)
| 10 g | čerstvého droždí |
| 125 ml | vlažného mléka |
| 40 g | cukru krupice |
| 250 g | hladké pšeničné mouky |
| 20 g | vanilkového cukru |
| 2 | žloutky |
| 1 špetka | soli |
| kůra z poloviny citronu | |
| 100 g | másla |
| 100 g | rybízové marmelády |
| moučkový cukr |
Postup
- 1
Z droždí, poloviny mléka, lžičky cukru a lžíce mouky připravte kvásek. Vše dejte do mísy od robota, promíchejte, pak mísu zakryjte utěrkou a nechte 15 minut vzejít.
- 2
Ke kvásku přidejte zbytek mouky, mléka, cukru, vanilkový cukr, žloutky, sůl, citronovou kůru a máslo. Vypracujte hladké a nelepivé těsto.
- 3
Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě cca 50 minut kynout.
- 4
Vykynuté těsto rozdělte na tři stejně velké části. Na pomoučené pracovní ploše každou z nich vyválejte do stejně velkých kruhů silných cca 0,5 cm.
- 5
První kruh těsta dejte na plech vyložený pečicím papírem a pomažte polovinou marmelády. Přikryjte druhým kruhem a ten pomažte druhou polovinou marmelády. Nakonec přiklopte třetí částí těsta a pokud je potřeba, ořízněte do kruhu.
- 6
Doprostřed těsta položte skleničku. Směrem ke skleničce těsto rozřízněte na několik cípů. Každý cíp těsta několikrát otočte.
- 7
Nechte dalších 15 minut kynout. Poté dejte péct do vyhřáté trouby na 180 °C na 30 minut.
- 8
Po upečení nechte zcela vychladnout, pak pocukrujte moučkovým cukrem.
