kaufland.cz/onlinekucharka

Vařené hovězí s křenem

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

635/2657

kcal / kJ
15 g

sacharidů
48 g

bílkovin
43 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

635/2657 kcal/kJ,

15 g sacharidů,

48 g bílkovin,

43 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	hovězího masa na polévku (žebra, krk, květová špička)
700 g	kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1	cibule
2	stroužky česneku
50 g	čerstvého křenu
5	kuliček pepře
2	kuličky nového koření
1	bobkový list
	sůl

Tip

Servírujeme s pečivem nebo s vařenými těstovinami.

Postup

Kořenovou zeleninu očistíme, oloupeme a nakrájíme na větší díly. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velké kostky. Česnek oloupeme.

Maso dáme do hrnce. Zalijeme studenou vodou a přivedeme k mírnému varu téměř bez bublin. Prvních 30 minut sbíráme z povrchu všechny vysrážené nečistoty. Poté přidáme zeleninu i koření a vaříme maso do úplného změknutí (2 až 3 hodiny).

Když je maso měkké, dáme jej stranou a nakrájíme na plátky. Z vývaru odstraníme koření a plátky masa v něm necháme prohřát. Křen oloupeme a nastrouháme. Podáváme pak spolu s vývarem a vařenou zeleninou.