kaufland.cz/onlinekucharka

Veganská čokoládová pěna

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

448/1870

kcal / kJ
46 g

sacharidů
5.9 g

bílkovin
25.5 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

448/1870 kcal/kJ,

46 g sacharidů,

5.9 g bílkovin,

25.5 g tuků

Ingredience (2 porce)

150 g	hořké čokolády K-Favourites 85% kakaa + něco na ozdobení
1 lžíce	sójového nápoje
425 g	vařené cizrny v plechovce K-Classic
1 lžička	citrónové šťávy
1 lžička	cukru
1 sáček	vanilkového cukru
50 g	borůvek
2 snítky	máty

Tip

Akvafaba je tekutina z konzervované vařené cizrny.

Postup

Čokoládu nasekáme nahrubo a rozpustíme v misce nad vodní lázní. Vmícháme sójový nápoj. Misku odstavíme a necháme mírně vychladnout.

Cizrnu nasypeme do síta a tekutinu zachytíme do misky pod ním. Akvafabu spolu s přidanou citronovou šťávou, cukrem a vanilkovým cukrem šleháme metlami ručního mixéru asi 10 minut do tuha. Poté ji vmícháme do mírně vychladlé čokolády a přikrytou necháme v chladničce asi 2 hodiny, dokud pěna neztuhne.

Bobule borůvek roztřídíme, pečlivě omyjeme a osušíme. Mátu omyjeme, osušíme a otrháme lístky. Zbývající čokoládu nastrouháme nahrubo. Veganskou čokoládovou pěnu ozdobíme borůvkami, mátou a čokoládovými hoblinkami a podáváme.