kaufland.cz/onlinekucharka

Veganské čočkové kuličky v rajčatové omáčce

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

349/1460

kcal / kJ
42.5 g

sacharidů
7.9 g

bílkovin
14.8 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

349/1460 kcal/kJ,

42.5 g sacharidů,

7.9 g bílkovin,

14.8 g tuků

Ingredience (4 porce)

Na kuličky:

1	cibule
2 lžíce	slunečnicového oleje + na potření
150 g	červené čočky
250 ml	zeleninového vývaru
80 g	ovesných vloček
10 g	kukuřičného škrobu
1 lžička	sušeného oregana
1 lžička	sladké mleté papriky
	římského kmínu
2 lžíce	tmavé sójové omáčky
	soli
	kajenského pepře
1 stroužek	česneku

Na omáčku:

1	cibule
3 stroužky	česneku
100 g	rajčat
2 lžíce	slunečnicového oleje
1 lžíce	rajčatového protlaku
5 g	kukuřičného škrobu
1 lžička	sladké mleté papriky
300 ml	zeleninového vývaru
2 lžíce	tmavé sójové omáčky
1 lžička	cukru
2 lžíce	balzamikového octa
1 lžička	sušeného oregana
	sůl a pepř
	čerstvé bylinky

Postup

Nejdříve připravte kuličky. Cibuli nakrájejte najemno, česnek prolisujte.

V menším hrnci rozehřejte olej. Orestujte cibuli s česnekem dozlatova.

Vmíchejte čočku, vlijte vývar a na mírném stupni duste cca 10-15 minut do změknutí.

Ovesné vločky rozmixujte najemno.

Uvařenou čočku nechte vychladnout, poté přemístěte do mixéru typu sekáček. Přidejte kukuřičný škrob, oregano, papriku, římský kmín, sójovou omáčku, sůl, pepř a rozmixujte najemno.

Do směsi vmíchejte rozmixované vločky. Nechte 10 minut odpočinout.

Dlaněmi vytvarujte kuličky, které dejte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete je olejem ze všech stran. Pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

Připravte omáčku. Cibuli nakrájejte na měsíčky, česnek na plátky, rajčata na menší kusy.

V hrnci rozehřejte olej. Orestujte cibuli a česnek. Pak vmíchejte protlak, škrob a papriku. Restujte další dvě minuty.

Vlijte vývar, sójovou omáčku a přidejte nakrájená rajčata. Na mírném stupni vařte 10 minut.

Omáčku ochuťte cukrem, balzamikovým octem, oreganem, solí a pepřem. Přidejte upečené kuličky a krátce prohřejte.

Podávejte s čerstvými bylinkami a přílohou dle vlastní volby.