Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Podívejte se také na nabídku našich prodejen!
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Veganský celerový řízek s houbovou omáčkou receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2023

Veganský celerový řízek s houbovou omáčkou

do 30 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)
  • 955/​3965
    kcal / kJ
  • 55 g
    sacharidů
  • 16 g
    bílkovin
  • 72 g
    tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)
    955/3965 kcal/kJ, 55 g sacharidů, 16 g bílkovin, 72 g tuků

Ingredience (2 porce)

300 g celeru
100 ml sójového nápoje
1 lžíce hořčice
3 lžíce hladké mouky
1 lžička sladké mleté papriky
100 g strouhanky
100 ml oleje na smažení
sůl a pepř

Tip

  • Zbylý celer můžeme použít na celerové pyré ze sójového nápoje, veganského másla, muškátového oříšku, soli a pepře.


Postup

    1

Celer na řízky oloupeme a nakrájíme vždy 2 plátky na 1 porci (asi 1 cm široké). Krátce povaříme ve vroucí osolené vodě (asi 1 minutu) a potom osušíme.

    2

Do sójového nápoje vmícháme hořčici a dochutíme solí a pepřem. V jedné míse smícháme mouku s mletou paprikou a do druhé mísy dáme strouhanku. Plátky celeru nejprve obalíme v mouce, pak v sójovo-hořčičné směsi a nakonec ve strouhance.

    3

Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme plátky celeru za stálého obracení asi 6 minut. Poté je necháme okapat na drátěném roštu.

    4

Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Petrželku omyjeme, osušíme a listy nasekáme nahrubo. Žampiony očistíme a podle velikosti je nakrájíme na čtvrtky nebo šestiny. Na pánvi rozehřejeme olej a žampiony v něm orestujeme. Přidáme cibuli a zalijeme vývarem a smetanou na vaření. Vaříme asi 4 minuty, dokud není omáčka krémová.

    5

Část petrželky si dáme stranou na ozdobu. Zbytek přimícháme do omáčky a dochutíme solí a pepřem. Celerové řízky podáváme s houbovou omáčkou a ozdobené petrželkou.