Velikonoční beránek
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
145/608kcal / kJ
-
25 gsacharidů
-
4 gbílkovin
-
3 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
145/608 kcal/kJ,
25 g sacharidů,
4 g bílkovin,
3 g tuků
Ingredience (16 porcí)
| 250 g | polohrubé mouky |
| 200 g | cukru krupice |
| 6 | vajec |
| 1 | vanilkový cukr |
| 1 lžička | citronové kůry |
| 1 lžička | prášku do pečiva |
| 2 lžíce | hrubé mouky |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžíce | moučkového cukru |
| 2 | rozinky |
Tip
-
Beránka můžeme potáhnout i čokoládovou polevou. Stačí koupit hotovou polevu, kterou rozpustíme a beránka opatrně ze všech stran potáhneme.
Postup
- 1
Formu na beránky vymažeme změklým máslem a vysypeme hrubou moukou.
- 2
Do mísy vyklepneme 2 vejce, přidáme cukr, vanilkový cukr i citronovou kůru. Zbylá 4 vejce rozdělíme. Bílky vyšleháme na tuhý sníh, žloutky přidáme do mísy k ostatním surovinám a vyšleháme do světlé pěny.
- 3
Do pěny pak postupně zapracujeme všechnu polohrubou mouku. Přidáme asi třetinu sněhu z bílků, rozmícháme a pak opatrně vmísíme i zbytek. Hotové těsto opatrně přendáme do spodního dílu formy a přiklopíme horním dílem.
- 4
Přendáme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 45 minut. Hotového beránka necháme ve formě trochu vychladnout, ale vyklopíme jej ještě zatepla. Zcela vychladlého beránka zaprášíme moučkovým cukrem, uvážeme mu mašli a přidáme oči z rozinek, které pojistíme kouskem párátka.
