Velikonoční cupcakes s lentilkami
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
230/962kcal / kJ
-
29.4 gsacharidů
-
4.7 gbílkovin
-
10.2 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
230/962 kcal/kJ,
29.4 g sacharidů,
4.7 g bílkovin,
10.2 g tuků
Ingredience (12 kusů)
| 1 špetka | soli |
| 150 g | hladké pšeničné mouky |
| 50 g | strouhaného kokosu |
| 1 lžička | kypřícího prášku |
| kůra z poloviny citronu | |
| 2 | vejce |
| 100 g | cukru krystal |
| 100 ml | mléka |
| 120 g | másla |
| 1 | vanilkový cukr |
Na krém:
| 100 g | mascarpone |
| 300 ml | mléka |
| 150 g | másla |
| 60 g | cukru moučka |
| 20 g | vanilkového pudinkového prášku |
Na ozdobení:
| cukrové zdobení | |
| lentilky |
Postup
- 1
Nejdříve připravte vanilkový puding, který je součástí krému. Mléko vlijte do hrnce spolu s pudingovým práškem. Vařte na mírném stupni do zhoustnutí cca 5 minut.
- 2
Puding vlijte do misky, přikryjte potravinovou fólií a nechte zcela zchladnout v lednici.
- 3
Připravte těsto. Promíchejte mouku s kokosem, kypřícím práškem do pečiva, citrónovou kůrou a solí.
- 4
Máslo vyšlehejte s krystalovým a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Pak zašlehejte vejce.
- 5
Suché suroviny smíchejte s vyšlehaným máslem a mlékem.
- 6
Těsto dejte do cukrářského sáčku a naplňte jím papírovými košíčky zhruba do 2/3. Pečte 20-25 minut v troubě vyhřáté na 170 °C. Po upečení nechte zcela zchladnout.
- 7
Dokončete krém. Máslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Pak zašlehejte vychladlý puding a mascarpone. Dejte do cukrářského sáčku se zdobičkou a poté do lednice na 1 hodinu vychladit.
- 8
Upečené dortíčky ozdobte krémem, lentilkami a cukrovým zdobením.
- 9
Uchovávejte v lednici po dobu 5 dní.