kaufland.cz/onlinekucharka
Vepřo-knedlo zelo
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
821/3435kcal / kJ
-
75 gsacharidů
-
41 gbílkovin
-
39 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
821/3435 kcal/kJ,
75 g sacharidů,
41 g bílkovin,
39 g tuků
Ingredience (4 porce)
| houskový knedlík |
Na maso:
| 600 g | vepřové plece |
| sůl a pepř | |
| 2 stroužky | prolisovaného česneku |
| sádlo | |
| 150 ml | vody |
Na zelí:
| 500 g | kysaného zelí |
| 1 | cibule |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžíce | mouky |
| 200 ml | vody |
| 1 lžička | drceného kmínu |
| sůl, černý pepř | |
| cukr dle chuti |
Postup
- 1
Maso osolte, opepřete a potřete prolisovaným česnekem ze všech stran.
- 2
Pekáč vymažte sádlem. Vložte maso, podlijte vodou, přikryjte poklicí a pečte 2 hodiny a půl v troubě vyhřáté na 160 °C. Během pečení maso polévejte výpekem.
- 3
Po hodině a půl poklici sundejte a pečte další půlhodinu.
- 4
Mezitím připravte zelí. Pokud je zelí příliš kyselé, propláchněte ho pod vodou.
- 5
Cibuli nakrájejte na kostičky. V hrnci rozehřejte máslo a cibuli na něm orestujte dozlatova. Pak vmíchejte mouku a restujte další dvě minuty.
- 6
Přidejte zelí, vodu a zasypte kmínem. Pod poklicí duste 15 minut na mírném stupni.
- 7
Zelí podle chuti osolte, opepřete a oslaďte.
- 8
Upečené maso rozdělte na menší kousky. Podávejte se zelím a kynutým knedlíkem.
