kaufland.cz/onlinekucharka

Vepřová játra po anglicku

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

491/2053

kcal / kJ
14 g

sacharidů
44 g

bílkovin
28 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

491/2053 kcal/kJ,

14 g sacharidů,

44 g bílkovin,

28 g tuků

Ingredience (4 porce)

700 g	vepřových jater
400 ml	vývaru
200 g	anglické slaniny (nebo špeku)
50 g	hladké mouky
1	menší cibule
0.5 lžíce	sádla
	sůl, pepř

Tip

Podáváme s chlebem nebo s dušenou rýží.

Postup

Játra očistíme a podle potřeby odblaníme, popř. zbavíme větších žilek. Připravíme si je na menší plátky, které osušíme. Osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Slaninu nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

V pánvi rozehřejeme trochu sádla, přidáme anglickou slaninu a vypečeme dozlatova. Slaninu dáme stranou, tuk ale ponecháme a vložíme v mouce obalená játra. Opečeme z obou stran dozlatova (asi 5 až 8 minut). Přidáme cibuli a zarestujeme.

Zalijeme vývarem, vrátíme slaninu a dusíme do změknutí a odpaření tekutiny na omáčku.