Vepřová kotleta na grilu v citrusové marinádě
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
600/2509kcal / kJ
-
6 gsacharidů
-
21 gbílkovin
-
54 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
600/2509 kcal/kJ,
6 g sacharidů,
21 g bílkovin,
54 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | vepřové kotlety |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 1 | limetka |
| 1 | citron |
| 1 | šalotka |
| 1 lžička | cukru |
| sůl, pepř |
Tip
-
Servírujeme s grilovanými nebo pečenými bramborami. Přidat můžeme i grilované plátky citronu, řecký jogurt a trochu čerstvého olivového oleje a pepře.
Postup
- 1
Kotlety očistíme a osušíme. Citron a limetku důkladně očistíme a ostrouháme jejich kůru. Šalotku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- 2
Kotlety dáme do mísy spolu s citrusovou kůrou, šalotkou, cukrem, olejem a zastříkneme je trochou šťávy z limetky a z citronu. Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Zakryjeme a necháme odležet v chladu 2 hodiny.
- 3
Marinované kotlety vyndáme a setřeseme přebytečnou marinádu. Kotlety grilujeme nejprve na přímém žáru z obou stran (dohromady asi 3 až 4 minuty). Poté přesuneme mimo přímý žár a necháme dopéct (asi 6 až 8 minut podle velikosti).
- 4
Po opečení dáme kotlety odpočinout asi na 5 minut a pak ihned podáváme.
