kaufland.cz/onlinekucharka

Vepřová krkovice se špenátem

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

750/3136

kcal / kJ
13 g

sacharidů
31 g

bílkovin
64 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

750/3136 kcal/kJ,

13 g sacharidů,

31 g bílkovin,

64 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	vepřové krkovice
500 g	mraženého špenátu
500 ml	vývaru
3	cibule
6	stroužků česneku
1 lžíce	másla
1 lžíce	mouky
	sůl, pepř, kmín

Tip

Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s vařenými bramborami.

Postup

Česnek oloupeme, čtyři stroužky prolisujeme a zbylé nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme, dvě cibule nakrájíme na plátky a zbylou nasekáme nadrobno. Špenát necháme rozmrazit.

Krkovici očistíme a osušíme papírovým ubrouskem. Ze všech stran ji dobře osolíme, opepříme, pokmínujeme a potřeme prolisovaným česnekem. Takto připravenou krkovici necháme chvíli odležet při pokojové teplotě.

Dno pekáče vyložíme cibulí, přidáme krkovici a podlijeme trochou vývaru. Dáme péct do trouby rozehřáté na 170 °C a pečeme alespoň 2 hodiny do změknutí. Jakmile je krkovice měkká, zvýšíme teplotu na 220 °C a krátce ji zapečeme. V průběhu pečení podléváme vývarem a maso potíráme výpekem.

V rendlíku rozehřejeme máslo. Přidáme cibuli, plátky česneku, osolíme a vše necháme zesklovatět. Přidáme špenát a podusíme asi 15 minut.

Když je krkovice upečená, dáme ji stranou. Pekáč přeneseme na sporák a připečené zbytky vyrestujeme na tuk. Zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a rozmícháme. Přelijeme do rendlíku a svaříme do zhoustnutí. Společně pak podáváme s krkovicí, kterou naporcujeme na plátky, a se špenátem.