Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Podívejte se také na nabídku našich prodejen!
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Vepřová krkovička s kapustou receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2017

Vepřová krkovička s kapustou

do 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)
  • 654/​2736
    kcal / kJ
  • 7 g
    sacharidů
  • 25 g
    bílkovin
  • 60 g
    tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)
    654/2736 kcal/kJ, 7 g sacharidů, 25 g bílkovin, 60 g tuků

Ingredience (4 porce)

4 krkovice s kostí
400 g kapusty
4 lžičky francouzské hořčice
50 ml vývaru
100 g slaniny
100 g másla
2 lžíce oleje
2 stroužky česneku
1 lžička nasekaného tymiánu
sůl
pepř

Postup

    1

Kapustu nakrájíme na nudličky 0,5x2 cm a ve vařící osolené vodě blanšírujeme, pak ihned vychladíme ve studené vodě s ledem. Jakmile je kapusta studená tak ihned scedíme.

    2

Oloupaný česnek nakrájíme najemno. Slaninu nakrájíme na jemné nudličky.

    3

Krkovici s kostí potřeme francouzskou hořčicí, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a posypeme nasekaným tymiánem.

    4

Rozpálíme pánev, a jakmile začne pánev lehce kouřit, nalijeme lžíci oleje a krkovičku z každé strany opečeme do zlatova cca 3 minuty (podle velikosti masa). Hotové maso vyjmeme z pánve a dáme na 5 minut odpočívat na teplé místo. Do výpeku přilijeme vývar, ½ odvaříme a zahustíme ztuhlým máslem. Nesmíme s máslem vařit, pouze ho necháme rozpouštět v horkém vývaru a mícháme. Šťávu ochutíme solí a pepřem.

    5

Mezitím, co se nám opékalo maso, si rozpálíme rendlík a přidáme do něho nakrájenou slaninu. Když nám začne zlátnout, přidáme nakrájený česnek, lehce orestujeme a přisypeme kapustu, zadusíme, ochutíme solí a pepřem. A jdeme nandávat.

    6

Na talíř dáme kapustu, na kterou dáme krkovičku a polijeme hotovou šťávou.