kaufland.cz/onlinekucharka
Vepřová pečeně na švestkách
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
541/2262kcal / kJ
-
19 gsacharidů
-
24 gbílkovin
-
40 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
541/2262 kcal/kJ,
19 g sacharidů,
24 g bílkovin,
40 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 kg | vepřové pečeně |
| 250 ml | vývaru |
| 250 ml | červeného vína |
| 100 g | sušených švestek |
| 2 | cibule |
| 2 lžíce | sádla |
| 1 lžíce | cukru |
| 1 | badyán |
| 1 | malý kousek skořice |
| sůl, pepř |
Tip
-
Servírujeme s bramborovým knedlíkem nebo s bramborovými noky opečenými na másle.
Postup
- 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Vepřovou pečeni očistíme, osušíme a pořádně osolíme a opepříme ze všech stran. V pekáči rozehřejeme sádlo a pečeni ze všech stran opečeme dozlatova.
- 2
Pečeni dáme stranou, přidáme cibuli, osolíme a promícháme. Přidáme švestky, cukr, podlijeme vínem a vrátíme pečeni.
- 3
Dáme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme asi 45 až 60 minut (podle velikosti). Podle potřeby podléváme a potíráme pečeni výpekem.
- 4
Když je pečeně upečená, dáme ji stranou a zakryjeme. Z pekáče vylovíme koření, zalijeme vývarem a provaříme. Část švestek uchováme, zbytek i s výpekem rozmixujeme na omáčku. Pečeni nakrájíme na tenké plátky a spolu s omáčkou podáváme.
