kaufland.cz/onlinekucharka

Vepřová pečeně na tymiánu

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

381/1594

kcal / kJ
6 g

sacharidů
27 g

bílkovin
27 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

381/1594 kcal/kJ,

6 g sacharidů,

27 g bílkovin,

27 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	vepřové pečeně (bez kosti)
500 ml	vývaru
4	stroužky česneku
2	cibule
1	svazek tymiánu
1	lžíce oleje
1	lžíce másla
	sůl, pepř

Tip

Podáváme se šťouchanými nebo opečenými bramborami. Mimo sezónu můžeme použít tymián sušený.

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší dílky. Česnek oloupeme. Pečeni osušíme a ze všech stran dobře osolíme a opepříme.

V pánvi rozehřejeme olej a pečeni na něm zprudka opečeme na straně tukového krytí dozlatova. Dáme stranou.

Pekáč pokryjeme cibulí, česnekem a větvičkami tymiánu. Doprostřed umístíme pečeni (tukem nahoru), zalijeme vývarem a dáme péct do trouby rozehřáté na 150 °C. Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní teploty okolo 70 °C.

Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli odpočinout. Šťávu scedíme, v rendlíku svaříme a vmícháme lžíci studeného másla. Pečeni nakrájíme na tenké plátky a podáváme společně se šťávou.