kaufland.cz/onlinekucharka
Vepřové srdce na smetaně
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
385/1611kcal / kJ
-
13 gsacharidů
-
32 gbílkovin
-
23 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
385/1611 kcal/kJ,
13 g sacharidů,
32 g bílkovin,
23 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 700 g | vepřového srdce |
| 200 ml | smetany |
| 2 | cibule |
| 1 | menší mrkev |
| 2 lžíce | másla |
| 2 lžíce | mouky |
| sůl, pepř, cukr, ocet, bobkový list, nové koření |
Tip
-
Podáváme s houskovým knedlíkem.
Postup
- 1
Srdce důkladně očistíme a zbavíme všech tuhých, tučných a šlachovitých částí. Dáme do hrnce s vodou, osolíme, přidáme mrkev, jednu cibuli, bobkový list, trochu nového koření a několik celých kuliček pepře.
- 2
Dáme na střední plemen a vaříme do změknutí (alespoň 90 minut). Uvařené srdce nakrájíme na nudličky a vývar scedíme. Zbylou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- 3
V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Zaprášíme moukou a orestujeme. Zalijeme vývarem, rozmícháme a povaříme asi 15 minut.
- 4
Ke konci do omáčky vložíme uvařené srdce. Dochutíme solí, trochou cukru a octa. Vmícháme i smetanu.
