Vepřové výpečky se špenátem a knedlíkem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
432/1807kcal / kJ
-
9 gsacharidů
-
31.1 gbílkovin
-
29.8 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
432/1807 kcal/kJ,
9 g sacharidů,
31.1 g bílkovin,
29.8 g tuků
Ingredience (4 porce)
2 | cibule |
2 stroužky | česneku |
500 g | vepřového masa (plec) |
sůl a pepř | |
1 lžíce | drceného kmínu |
olej na vymaštění pekáče | |
vody |
Na špenát:
1 | cibule |
1 stroužek | česneku |
1 lžíce | oleje |
1 lžíce | hladké pšeničné mouky |
300 g | čerstvého špenátu |
150 ml | smetany na vaření |
sůl a čerstvě mletý pepř |
Postup
- 1
Cibuli nakrájejte na kolečka, česnek prolisujte.
- 2
Maso nakrájejte na větší kostky. Osolte, opepřete, posypte kmínem a česnekem ze všech stran.
- 3
Maso rovnoměrně dejte na dno zapékací misky vytřené olejem. Okolo rozložte nakrájenou cibuli. Podlijte vodou a přikryjte poklicí.
- 4
Pečte cca 90 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Pak poklici sundejte, maso promíchejte s výpekem a pečte dalších 30 minut, aby chytlo barvu.
- 5
Připravte špenát. Nejdříve nakrájejte cibuli a česnek najemno. V hrnci orestujte na oleji. Pak zaprašte moukou a restujte další minutu.
- 6
Vmíchejte špenát a nechte zavadnout. Rozmixujte spolu se smetanou na jemné pyré. Podle chuti osolte a opepřete.
- 7
Výpečky podávejte se špenátem a bramborovým knedlíkem.