Vepřové výpečky se špenátem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
487/2038kcal / kJ
-
8.2 gsacharidů
-
32 gbílkovin
-
36 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
487/2038 kcal/kJ,
8.2 g sacharidů,
32 g bílkovin,
36 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 | cibule |
| 2 | stroužky česneku |
| 600 g | vepřové plece |
| sádlo | |
| 1 lžička | kmínu |
| 150 ml | vody |
| sůl a pepř |
Na špenát:
| 500 g | mraženého špenátu |
| 150 ml | smetany na vaření |
| 1 | cibule |
| 1 | stroužek česneku |
| 1 lžíce | mouky |
| sůl a pepř | |
| vařené brambory |
Postup
- 1
Cibuli nakrájejte na měsíčky, česnek na plátky. Maso nakrájejte na větší kousky.
- 2
Maso osolte, opepřete a posypejte kmínem ze všech stran.
- 3
Pekáč vymažte sádlem, vložte nakrájené maso, okolo něj rozložte cibuli a česnek. Podlijte vodou, přikryjte poklicí a pečte hodinu a půl v troubě vyhřáté na 180 °C. Během pečení maso dvakrát promíchejte s výpekem.
- 4
Po hodině a půl poklici sundejte a pečte další půlhodinu.
- 5
Mezitím připravte špenát. Špenát dejte do hrnce, podlijte smetanou a přiveďte k mírnému varu.
- 6
Cibuli nakrájejte na kostičky, česnek prolisujte.
- 7
V pánvi rozehřejte máslo a vmíchejte cibuli s česnekem. Orestujte dozlatova. Pak zasypte moukou a restujte další minutu. Hotovou jíšku vmíchejte ke špenátu.
- 8
Špenát osolte a opepřete. Podávejte s výpečky a uvařeným bramborem.
