Zahradnické zelné závitky s rýží
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
198/827kcal / kJ
-
13 gsacharidů
-
4 gbílkovin
-
15 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
198/827 kcal/kJ,
13 g sacharidů,
4 g bílkovin,
15 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 200 ml | vývaru |
| 1 hlávka | zelí |
| 1 | cibule |
| 1 | mrkev |
| 1 | rajče |
| 1 | okurka |
| 100 g | vařené rýže |
| 5 lžic | slunečnicového oleje |
| 2 lžíce | čerstvých nasekaných bylinek |
| 1 lžíce | nakládané kápie |
| 1 lžíce | zakysané smetany |
| 1 lžička | hořčice |
| sůl, pepř |
Tip
-
Podáváme s rýží, bramborovou kaší nebo s vařenými bramborami na másle.
Postup
- 1
Zelí očistíme a sundáme z něj 8 velkých nepoškozených listů. Z každého listu vykrojíme tuhé žebro a krátce spaříme ve vroucí vodě. Ze zbylé hlávky pak odebereme dalších asi 100 g zelí, které jemně nakrouháme.
- 2
Rajče spaříme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Oloupanou mrkev nastrouháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. A stejně tak očistíme okurku a také ji nakrájíme na drobné kostičky.
- 3
V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme zelí, mrkev a krátce zasmahneme do zavadnutí.
- 4
Odstavíme a smícháme s okurkou, rajčetem, kápií, rýží, bylinkami a zakysanou smetanou. Směs promícháme a dochutíme solí, pepřem a hořčicí.
- 5
Zelné listy naplníme náplní, zabalíme a v případě potřeby zajistíme provázkem. Zelné závitky osmahneme na zbylém oleji a pak zalijeme vývarem. Dusíme asi 20 až 25 minut do změknutí.
