Zapečené bramborové noky se sýrem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
980/4098kcal / kJ
-
121 gsacharidů
-
33 gbílkovin
-
40 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
980/4098 kcal/kJ,
121 g sacharidů,
33 g bílkovin,
40 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 750 g | chlazených bramborových noků |
| 200 g | anglické slaniny |
| 150 g | parmazánu |
| sůl, pepř |
Na omáčku:
| 3 lžíce | másla |
| 3 lžíce | mouky |
| 500 ml | plnotučného mléka |
| 0.5 lžičky | muškátového oříšku |
| sůl |
Tip
-
Namísto bešamelové omáčky můžeme noky zapéct i v jednoduché smetanové omáčce se žampiony. Obojí pak můžeme při podávání ozdobit jemně nasekanou hladkolistou petrželí.
Postup
- 1
Hotové noky ohřejeme podle návodu na obalu. Anglickou slaninu nakrájíme na tenké špalíčky nebo kostičky. Parmazán si najemno nastrouháme.
- 2
V kastrolu rozehřejeme máslo a asi 3 minuty v něm zasmahneme mouku. Vzniklou světlou jíšku zalijeme studeným mlékem, rozšleháme a za stálého míchání provaříme alespoň 15 minut. Na konci dochutíme solí a muškátovým oříškem.
- 3
Do zapékacích misek nebo pekáčku rozdělíme noky, zalijeme je bešamelovou omáčkou, posypeme parmazánem a proložíme kousky slaniny.
- 4
Poté pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 °C asi 15 až 20 minut hezky dozlatova. Ještě horké podáváme.
