kaufland.cz/onlinekucharka

Zapečené papriky se sýrem a rajskou omáčkou

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

327/1371

kcal / kJ
20 g

sacharidů
19 g

bílkovin
18 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

327/1371 kcal/kJ,

20 g sacharidů,

19 g bílkovin,

18 g tuků

Ingredience (6 porcí)

4	červené papriky
400 g	brambor
200 g	strouhaného sýra (např. eidam)
6	vajec
1	cibule
2 lžíce	zakysané smetany
1 lžíce	hořčice
1 lžíce	nasekané pažitky
1 lžíce	oleje
	sůl, pepř

Na omáčku:

200 g	pasírovaných rajčat z konzervy
100 g	cherry rajčátek
100 ml	vývaru
1	cibule
1	stroužek česneku
1 lžíce	oleje
1 lžíce	hnědého cukru
1 lžička	sušeného oregana
	sůl, pepř, sladká mletá paprika

Tip

V sezóně omáčku připravíme z čerstvých a dobře vyzrálých rajčat, která předem oloupeme.

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriky očistíme, zbavíme jádřinců a podélně rozpůlíme. Na rozehřátém oleji opečeme cibuli a kostičky brambor.

V míse rozšleháme vejce a zakysanou smetanu. Dochutíme hořčicí, solí, pepřem a pažitkou. Přidáme směs brambor a cibule, strouhaný sýr a promícháme. Poloviny paprik potom touto směsí naplníme a dáme asi na 30 až 40 minut zapéct do trouby na 180 °C.

Mezitím si připravíme omáčku. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Necháme zesklovatě na rozpáleném oleji. Přidáme cukr, necháme zkaramelizovat, zalijeme vývarem, pasírovanými rajčaty a povaříme asi 10 minut.

Těsně před koncem přidáme i rozpůlená cherry rajčata, která necháme jen krátce prohřát. Dochutíme solí, pepřem, oreganem, paprikou a podáváme spolu se zapečenými paprikami.