Zapékaná tex-mex miska se zeleninou a tortilla chipsy
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
533/2235kcal / kJ
-
37 gsacharidů
-
18 gbílkovin
-
35 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
533/2235 kcal/kJ,
37 g sacharidů,
18 g bílkovin,
35 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 | plechovka pasírovaných rajčat (500 g) |
| 1 | plechovka sladké kukuřice (425 ml) |
| 1 | plechovka červených fazolí (425 ml) |
| 200 g | zakysané smetany |
| 60 g | tortilla chipsů |
| 60 g | strouhaného sýra na zapékání |
| 4 | jarní cibulky |
| 3 | barevné papriky |
| 2 | stonky řapíkatého celeru |
| 1 | cibule |
| 3 | stroužky česneku |
| 2 lžíce | čerstvých nasekaných bylinek |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 0.5 lžičky | cukru |
| sůl, pepř, chilli, římský kmín |
Tip
-
Podáváme k pivu. Koření můžeme podle chuti obohatit o uzenou papriku.
Postup
- 1
Fazole i kukuřici scedíme a necháme okapat. Papriky očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostky. Celer očistíme a nakrájíme na šikmé plátky. Cibuli i česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
- 2
V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme celer, papriku a krátce osmahneme. Zalijeme pasírovanými rajčaty, přidáme kukuřici, fazole a přivedeme k varu. Ochutíme cukrem, solí, pepřem, chilli kořením, římským kmínem a bylinkami.
- 3
Odstavíme, přendáme do pekáčku a zasypeme tortilla chipsy a sýrem. Zapékáme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 25 až 30 minut.
- 4
Zapečenou misku dozdobíme zakysanou smetanou a jarní cibulkou, kterou jsme nakrájeli na tenké šikmé plátky.
