kaufland.cz/onlinekucharka
Zapékaný métský salám se zelím a bramborami
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
522/2183kcal / kJ
-
27 gsacharidů
-
15 gbílkovin
-
39 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
522/2183 kcal/kJ,
27 g sacharidů,
15 g bílkovin,
39 g tuků
Ingredience (6 porcí)
| 600 g | přílohových brambor |
| 500 g | kysaného zelí |
| 200 g | métského salámu |
| 200 ml | jablečné šťávy |
| 200 ml | smetany |
| 200 ml | zakysané smetany |
| 60 g | strouhaného sýra |
| 1 | cibule |
| 2 lžíce | povidel |
| 2 lžíce | dijonské hořčice |
| 1 lžíce | jablečného octa |
| 1 lžíce | sádla |
| 1 lžička | drhnuté majoránky |
| 0.5 lžičky | kmínu |
| sůl, pepř |
Tip
-
V originální verzi použijeme místo octa a povidel tzv. jablečné máslo (apfelkraut).
Postup
- 1
Brambory očistíme, oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka (15 až 20 minut).
- 2
Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozpálíme sádlo, přidáme cibuli a nechám zesklovatět.
- 3
Přidáme kysané zelí, povidla, jablečnou šťávu, ocet, kmín, majoránku a přivedeme k varu. Dusíme asi 15 minut do změknutí.
- 4
Uvařené brambory a oloupaný salám nakrájíme na silnější plátky. Zelí přeneseme do zapékací misky a přidáme k němu brambory a salám.
- 5
Vše přelijeme směsí smetany, zakysané smetany a hořčice. Zasypeme sýrem a dáme péct do trouby rozehřáté na 200 °C asi 30 minut. Ještě horké opatrně porcujeme a podáváme.
