Zeleninová bruschetta se sýrem

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

420/1759

kcal / kJ
44 g

sacharidů
17 g

bílkovin
19 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

420/1759 kcal/kJ,

44 g sacharidů,

17 g bílkovin,

19 g tuků

Ingredience (4 porce)

4	menší cukety
4	barevné papriky
2	cibule
20	cherry rajčátek
250 g	čerstvého balkánského sýra
3 lžíce	olivového oleje
3 lžíce	vinného octa
2	bagety
	sůl, pepř

Tip

V létě si můžeme zeleninu namísto opékání na pánvi ogrilovat. Stačí ji potřít trochou oleje a krátce ogrilovat na mřížce grilu.

Postup

Cukety očistíme a nakrájíme na tenká kolečka nebo plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriky očistíme, zbavíme jadřince a nakrájíme na plátky. Cherry rajčátka očistíme a nakrájíme na poloviny. Sýr nalámeme na kostičky. Bagetu nakrájíme na delší plátky a opečeme v toastovači nebo v troubě.

V pánvi si rozehřejeme olej a postupně na něm zprudka opečeme osolené plátky cuket, cibule a paprik.

Na opečené plátky pečiva postupně vrstvíme opečenou zeleninu, poté přidáme rajčata, sýr a vše nakonec zakápneme trochou vinného octa a olivového oleje. Dochutíme i trochou soli a čerstvě mletého pepře. Ihned podáváme.