Zeleninové kari
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
132/550kcal / kJ
-
20 gsacharidů
-
5 gbílkovin
-
4 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
132/550 kcal/kJ,
20 g sacharidů,
5 g bílkovin,
4 g tuků
Ingredience (4 porce)
1 | plechovka konzervovaných rajčat |
8 | stonků chřestu |
4 | brambory |
2 | cukety |
1 | cibule |
0.25 | hlávky květáku |
1 | hrst nasekaného koriandru nebo petržele |
2 lžíce | oleje |
2 lžíce | zelené kari pasty |
sůl |
Tip
-
Jako přílohu volíme rýži nebo indické placky maštěné máslem.
Postup
- 1
Chřest očistíme, zbavíme konců, oloupeme a nakrájíme na dílky. Květák očistíme a rozdělíme na malé růžičky. Cuketu očistíme, zbavíme konců a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
- 2
V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme kari pastu, promícháme a necháme rozvonět. Pak postupně přidáme cuketu, chřest a květák.
- 3
Promícháme, chvíli podusíme a zalijeme rajčaty z plechovky. Přidáme brambory a podle potřeby i trochu vody. Přivedeme k mírnému varu a vaříme do změknutí cca 25 minut. Podáváme s čerstvými bylinkami.