Zeleninový krém s arašídy a kokosovým mlékem

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

371/1547

kcal / kJ
21 g

sacharidů
13 g

bílkovin
27 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

371/1547 kcal/kJ,

21 g sacharidů,

13 g bílkovin,

27 g tuků

Ingredience (2 porce)

500 ml	zeleninového vývaru
100 ml	kokosového mléka
150 g	mraženého hrášku
50 g	arašídů
1	mrkev
1	cibule
1	stroužek česneku
1 lžíce	rostlinného oleje
	sůl, pepř, chilli, kurkuma, mletý zázvor

Postup

Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme nadrobno.

V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm arašídy. Přidáme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme mrkev, hrášek a krátce zasmahneme.

Přidáme kokosové mléko, vývar a přivedeme k varu. Dochutíme solí, pepřem, chilli kořením, kurkumou a mletým zázvorem. Vařím do změknutí asi 15 až 20 minut.

Uvařenou polévku odstavíme a necháme z části vychladnout. Rozmixujeme na jemný krém, vmícháme smetanu a naposledy zkontrolujeme dochucení. Ihned podáváme.