Zeleninový stir fry s pohankovými nudlemi

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

428/1792

kcal / kJ
65 g

sacharidů
22 g

bílkovin
9 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

428/1792 kcal/kJ,

65 g sacharidů,

22 g bílkovin,

9 g tuků

Ingredience (4 porce)

300 g	pohankových nudlí (soba nudle)
250 g	žampionů
200 g	hrášku
200 g	tofu
1	červená cibule
2 stroužky	česneku
1 lžíce	sójové omáčky
1 lžíce	rýžového octa
2 lžíce	sezamového oleje
	sůl, cukr, kajenský pepř, sušené chilli vločky

Tip

Zdobíme sezamem. Tofu můžeme nahradit kuřecími nudličkami marinovanými v sójové omáčce se sezamem.

Postup

Nudle uvaříme podle návodu na obalu. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Tofu nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Ve větší pánvi nebo ve woku rozpálíme olej, přidáme cibuli a prudce restujeme. Vmícháme česnek a žampiony a opět krátce a prudce orestujeme.

Stejným způsobem postupně přidáme i hrášek, tofu a nudle. Dochutíme sójovou omáčkou, rýžovým octem, cukrem, solí, kajenským pepřem a chilli vločkami. Ještě horké podáváme.