kaufland.cz/onlinekucharka
Zeleninový vývar s kuličkami z mletého masa
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
213/891kcal / kJ
-
8.5 gsacharidů
-
13.3 gbílkovin
-
13.4 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
213/891 kcal/kJ,
8.5 g sacharidů,
13.3 g bílkovin,
13.4 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 | cibule |
| 2 stroužky | česneku |
| 2 | mrkve |
| 2 | kořenové petržele |
| polovina | celeru |
| 2 lžíce | slunečnicového oleje |
| 500 ml | vody |
| 5 kuliček | celého černého pepře |
| 1 | bobkový list |
| 3 kuličky | nového koření |
| sůl a pepř |
Na kuličky:
| 400 g | mletého hovězího masa |
| 1 stroužek | česneku |
| 1 | vejce |
| 3 lžíce | strouhanky |
| 1 lžička | drceného kmínu |
| 1 lžička | sušené majoránky |
| půl lžičky | soli |
| půl lžičky | mletého černého pepře |
| olej na restování |
Postup
- 1
Cibuli, 1 stroužek česneku, 1 mrkev, 1 petržel a ¼ celeru oloupejte. Nakrájejte na menší kousky.
- 2
Ve větším hrnci rozehřejte olej. Orestujte nakrájenou zeleninu dozlatova.
- 3
Do hrnce vlijte vodu, přidejte pepř, nové koření a bobkový list a snižte stupeň ohřevu. Vařte 45 minut.
- 4
Zbytek zeleniny nakrájejte na kolečka nebo menší kostičky.
- 5
Vývar přeceďte, uvařenou zeleninu vyhoďte. Vývar osolte a opepřete podle chuti. Přidejte neuvařenou zeleninu a vařte 15 minut.
- 6
Všechny suroviny (kromě oleje) na masové kuličky promíchejte. Ze směsi vytvořte rukou malé kuličky. Ty orestujte na rozpáleném oleji ze všech stran.
- 7
Zeleninový vývar podávejte s masovými kuličkami, pečivem a čerstvou petrželkou.
