kaufland.cz/onlinekucharka

Zeleninový wok s hovězím na sladkokyselo

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

702/2938

kcal / kJ
80 g

sacharidů
41.4 g

bílkovin
22.6 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

702/2938 kcal/kJ,

80 g sacharidů,

41.4 g bílkovin,

22.6 g tuků

Ingredience (2 porce)

1	pórek
1	mrkev
100 g	hlívy ústřičné
100 g	hráškových lusků
1	paprika
1	červené cibule
100 g	celeru
6 lžící	medu
lístky	koriandru
200 g	hovězí pečeně
80 ml	rýžového octa
2 lžíce	rajčatového protlaku
50 g	bambusových výhonků
1 lžička	směsi pěti koření
4 lžíce	ústřicové omáčky
1 lžička	Sambal Oelek omáčky
100 g	rýže (např. Basmati)
4 lžíce	sójové omáčky
3 lžíce	sezamového oleje

Postup

Mrkev a pórek nakrájíme na proužky. Připravíme a nakrájíme hlívu ústřičnou. Omyjeme a připravíme si hrách cukrový. Nakrájíme si cibuli a papriku. Omyjeme celer a rovněž nakrájíme na proužky. Bambusové výhonky omyjeme a necháme odkapat. Omyjeme koriandr, necháme odkapat a otrháme lístky. Maso omyjeme a nakrájíme na proužky. Vše si odložíme stranou.

Med rozehřejeme v hrnci a necháme lehce zkaramelizovat. Deglazujeme octem. Přidáme rajčatový protlak, koření 5 vůní, ústřicovou omáčku, Sambal oelek pastu a sójovou omáčku. Vaříme cca 10 minut při středním plamenu až do hustého stavu.

Připravíme si rýži dle pokynů uvedených na obalu. Mezitím rozehřejeme 1 polévkovou lžíci sezamového oleje v pánvi wok na vysokou teplotu, dokud olej lehce nekouří. Vložíme maso a po dobu cca 1 minuty zprudka smažíme. Poté maso vyjmeme a odložíme stranou odstát.

Ve zbývajícím rozehřátém oleji po dobu jedné minuty osmahneme mrkev a poté přidáme pórek, celer, cibuli, papriku a smažíme další cca 2 minuty. Těsně před koncem přidáme do pánve hrách, hlívu ústřičnou, bambusové výhonky, maso a medovou omáčku. V pánvi vše dobře promícháme, aby se chutě dokonale spojily. Podáváme s rýží a ozdobíme koriandrem.