kaufland.cz/onlinekucharka

Zelňačka s uzeným masem a restovanou klobáskou

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

386/1615

kcal / kJ
40 g

sacharidů
12 g

bílkovin
19 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

386/1615 kcal/kJ,

40 g sacharidů,

12 g bílkovin,

19 g tuků

Ingredience (4 porce)

200 g	kysaného zelí
100 g	vařeného uzeného masa nebo uzených žeber
1	cibule
200 g	brambor
1 lžíce	sádla
1 lžíce	hladké mouky
600 ml	vývaru
1	klobása
1 lžička	kmínu
2 lžíce	mleté sladké papriky
3 lístky	bobkového listu
2 lžíce	plocholisté petržele
	chilli

Postup

V kastrolu rozehřejeme sádlo a cibuli společně s kmínem na něm orestujeme dozlatova. Přidáme hladkou mouku, kterou zarestujeme. Přidáme papriku, případně podle chuti i chilli, a necháme lehce zpěnit. Zalijeme studeným vývarem, prošleháme řádně metličkou, aby nám jíška neudělala hrudky. Přidáme kysané nakrájené zelí. Přidáme bobkový list, na kostičky nakrájené brambory a pomalu vaříme, dokud nám brambory nezměknou.

Když jsou brambory měkké, přidáme nakrájené uzené maso, dochutíme solí, pepřem a šťávou ze zelí. V případě potřeby můžeme přidat i trochu cukru.

Klobásu nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na pánvi. Polévku nalijeme do hlubokého talíře, ozdobíme opečenou klobásou a najemno nakrájenu plocholistou petrželí.