kaufland.cz/onlinekucharka
Žitné dalamánky s kmínem
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
219/916kcal / kJ
-
35.8 gsacharidů
-
5.4 gbílkovin
-
5.3 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
219/916 kcal/kJ,
35.8 g sacharidů,
5.4 g bílkovin,
5.3 g tuků
Ingredience (12 porcí)
| 12 g | čerstvého droždí |
| 1 lžička | cukru |
| 320 ml | vody |
| 300 g | hladké pšeničné mouky |
| 200 g | hladké žitné mouky |
| 1 lžička | celého kmínu |
| 1 lžička | soli |
| 50 ml | oleje |
| 1 | vejce na potření |
| kmín a hrubá sůl na posypání |
Postup
- 1
Droždí dejte do mísy od robota. Promíchejte se lžičkou cukru, trochou vody a lžičkou hladké mouky. Zakryjte utěrkou a nechte 15 minut.
- 2
Ke kvásku přidejte zbytek vody, zbytek pšeničné mouky, žitnou mouku, kmín, sůl a olej. Hněťte 15 minut na střední rychlost.
- 3
Vypracované těsto zakryjte utěrkou a nechte 60 minut na teplém místě kynout.
- 4
Vykynuté těsto rozdělte na 12 stejně velkých dílů. Z nich vypracujte rukou dalamánky. Ty dejte na plech vyložený pečícím papírem. Nechte dalších 15 minut kynout.
- 5
Dalamánky potřete rozšlehaným vejcem, posypte kmínem a hrubou solí. Pečte 25 minut v troubě vyhřáté na 190 °C.
- 6
Upečené dalamánky nechte úplně vychladnout.
