Zlaté mléko
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
213/891kcal / kJ
-
23 gsacharidů
-
2 gbílkovin
-
12 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
213/891 kcal/kJ,
23 g sacharidů,
2 g bílkovin,
12 g tuků
Ingredience (6 sklenic)
Na pastu:
| 30 g | kurkumy |
| 30 g | zázvoru |
| 60 g | kokosového oleje |
| 1 | tyčinka skořice |
| 3 lusky | kardamomu |
| čerstvě mletý pepř | |
| čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek |
Na mléko:
| 2 | bio pomeranče |
| 1 litr | rostlinného nápoje (např. ovesný, mandlový nebo sójový) |
| 3 lžíce | agávového sirupu |
Postup
- 1
Na pastu oloupejte kurkumu a zázvor a nakrájejte na tenké plátky. V malém hrnci rozpusťte 1 polévkovou lžíci kokosového oleje, přidejte kurkumu, zázvor, skořici a lusky kardamomu a opékejte 1 minutu.
- 2
Zalijte 100 ml vody, přidejte pepř a muškátový oříšek a vařte na středním plameni 10-15 minut, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Přidejte zbývající kokosový olej a rozpusťte. Vyjměte lusky kardamomu a tyčinku skořice. Vývar rozmixujte na jemno mixérem, naplňte do sklenice se šroubovacím uzávěrem a uložte do lednice.
- 3
Na zlaté mléko omyjte pomeranče v horké vodě, osušte, nastrouhejte 1 lžičku kůry a vymačkejte šťávu. Zahřejte pomerančovou šťávu s rostlinným nápojem, vmíchejte pastu, zpěňte mixérem, ochuťte agávovým sirupem a pomerančovou kůrou a rozdělte do 6 sklenic.
- 4
Zlaté mléko podávejte s napěněným rostlinným nápojem, plátky čerstvého pomeranče a skořicí.
