Dokonalé vybavení kuchyně

Pokud se už nechcete spokojit s mraženou pizzou a těstovinami v rajčatové omáčce (nebo s kečupem), měli byste si do začátku pořídit základní sadu univerzálních kuchyňských pomůcek. Protože se správnými nástroji a pomůckami jde práce lépe od ruky. Pokud je již příprava jídla pro vás potěšením, jak pak teprve bude chutnat připravené jídlo?

Nejdříve samozřejmě vyvstává otázka, jaké kuchyňské náčiní je k vaření, pečení a servírování vůbec potřeba. V následujícím seznamu proto najdete základní přehled nejdůležitějšího kuchyňského vybavení – kliknutím na tlačítka se dostanete přímo do našeho rozsáhlého sortimentu.
Poté vám poradíme, na co byste měli dbát při pořizování vybraných kuchyňských pomůcek nejvíce a jaké pomůcky pro hobby pekaře jsou nezbytné.

Jako základní vybavení pro vaření potřebujete:

• Hrnce
• Cedníky
• Pánve
• Krájecí prkénka
• Kuchyňské nože
• Struhadlo
• Zásobní dózy na potraviny
• Odměrky
• Metličky na šlehání
• Vařečky
• Obracečky
• Kořenky
• Mlýnky na sůl a pepř
• Kuchyňské chňapky
• Zástěry

Milujete muffiny a další pečivo? Pokud vám domácí jídlo chutná nejlépe, když se čerstvě vyndá z trouby, jsou pro vás důležité zejména následující kuchyňské pomůcky. Kromě koláčů a dortů můžete s jeho pomocí upéct také chutný chléb. Ať již slané nebo sladké jídlo: Jíme také očima. Proto v našem seznamu najdete také základní nádobí pro servírování.

Kuchyňské vybavení pro pečení a servírování:

• Odměrky
• Kuchyňské váhy
• Míchací mísy
• Metličky na šlehání
• Ruční šlehače
• Stěrky na těsto
• Mašlovačky
• Rozkládací pečicí formy
• Hranaté pečicí formy
• Válečky na nudle
• Jídelní servisy
• Jídelní příbory
• Misky
• Šálky
• Skleničky

Výběr hrnců a pánví je obrovský, avšak jejich vlastnosti ohledně kvality nelze tak snadno zjistit. Patří k nim:

• Rovnoměrné rozložení tepla ve dně (aby se vše řádně uvařilo a nic se nepřipálilo)

• Vysoká rychlost zahřátí (úspora energie a času)

• Odvádění tepla materiálem (čím nižší, tím déle zůstane jídlo teplé)

• Těsně přiléhající poklice (to šetří energii a umožňuje šetrné vaření s malým množstvím vody, aniž by se cokoli připálilo)

• Snadná údržba (možnost mytí v myčce nádobí)

Tip: Nákupem sad obvykle ušetříte peníze ve srovnání s nákupem jednotlivých kusů, avšak v malých domácnostech může méně někdy znamenat více, protože úložný prostor je omezený a kuchyňské vybavení, které nepotřebujete, by nemělo zabírat místo. Výrobci, jako např. WMF nabízejí ale také sady s malým počtem dílů, které jsou optimální pro jednočlenné a malé domácnosti.

Pánve jsou rovněž nezbytnou součástí kuchyňského vybavení. Jako univerzální jsou nyní považovány modely s nepřilnavou povrchovou úpravou. Jsou vhodné pro šetrné smažení a vaření nejrůznějších potravin s přídavkem jen malého množství tuku. Pro rychlé osmažení masa však mnoho gurmánů stále raději volí těžké litinové pánve. Tip: V pánvi s nepřilnavým povrchem a vysokým okrajem a v pánvi wok lze také skvěle připravovat kari a omáčky.

Nože jsou základním nástrojem každého kuchaře – ale které univerzální nebo speciální nože skutečně potřebujete a na co byste se měli při nákupu zaměřit?

Vlastnosti kuchyňského nože z pohledu kvality:

• Výborně vyvážený, stabilní a příjemný do ruky

• Vykovaný z jednoho kusu oceli

• Vysoká pevnost při řezání (odolnost proti opotřebení = dlouhá životnost čepele nože)

Tip: Vysoce jakostní nože lze často mýt v myčce na nádobí – pro dlouhou životnost je však nejlepší ruční mytí. Dřevěné rukojeti je třeba vždy následně dostatečně vysušit. Zde si můžete prohlédnout naše kuchyňské nože.

Ať již moderní, nebo nadčasově elegantní: Jídelní příbory patří k nezbytnému vybavení kuchyně. Sady s doplňky, jako jsou příbory na salát, servírovací lžíce a další, jsou také ideálním dárkem při nastěhování do prvního vlastního bytu.

Chutná vám nejlépe čerstvé pečivo přímo z trouby? Díky následujícím produktům vám již nic nestojí v cestě při vychutnávání sladkých i slaných pokrmů.

Ten, kdo peče častěji, ocení komfort kuchyňské váhy – odměřování přísad je tak mnohem snazší a rychlejší než pomocí odměrky.

Pokud vás po šlehání bílků metličkou bolí ruce, je nejvyšší čas pořídit si elektrický ruční šlehač. Toto kuchyňské náčiní se liší především svým výkonem a příslušenstvím.

Najít správnou formu na pečení není snadné – na výběr je totiž mnoho variant a materiálů. Jako základní vybavení doporučujeme klasickou rozevírací formu, ze které lze upečený výrobek snadno vyjmout, a hranatou bochníkovou formu, ve které můžete péct například koláče a chléb.

Další užitečné články na toto téma

• Dokonalé vybavení kuchyně
  
• Jaké jsou rozměry chladničky?
  
• Trouba s funkcí pyrolýzy