Houbový guláš
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
670/2804kcal / kJ
-
41 gsacharidů
-
40 gbílkovin
-
38 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
670/2804 kcal/kJ,
41 g sacharidů,
40 g bílkovin,
38 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 750 g | kostek na guláš K-Purland |
| 1 l | silného vývaru |
| 500 g | čerstvých hub (nebo 2 hrsti hub sušených) |
| 500 g | brambor |
| 2 | cibule |
| 1 | stroužek česneku |
| 2 lžíce | sádla |
| 2 lžíce | mouky |
| 1 lžíce | másla |
| 3 | kuličky jalovce |
| 1 | kulička nového koření |
| 1 | bobkový list |
| sůl, pepř, kmín |
Tip
-
Pokud použijeme sušené houby, stačí je před použitím nechat nabobtnat v misce s horkou vodou.
Postup
- 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Maso očistíme a osušíme na papírovém ubrousku. Osolíme a opepříme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Houby očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostky.
- 2
Ve větší pánvi nebo kastrolu rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a opečeme ji dozlatova. Přidáme maso a také opečeme dozlatova. V momentě, kdy maso pustí šťávu, zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Zmírníme plamen, přidáme koření a dusíme do změknutí.
- 3
V malém kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme houby, osolíme, okmínujeme a orestujeme dozlatova. Asi 30 minut před koncem přidáme houby a brambory k masu a společně dodusíme.
