Řemeslná piva z Českobudějovicka

Pivovar Hulvát byl založen roku 2018 partou tří pivních nadšenců a navazuje na jejich dlouholeté domácí vaření piva, kterému se věnují již od roku 1998. Přestože jsou moderním minipivovarem, řídí se zákonem o čistotě piva z roku 1516. Proto své pivo vyrábí pouze z chmelu, sladu z ječmene a vody, za vydatné pomoci pivních kvasinek. Pro speciální piva používají i další druhy sladů. Pivo nepasterizují a nefiltrují, aby vám jej mohli nabídnout v té nejlepší kvalitě.

V historickém centru Českých Budějovic vznikl v roce 2018 Pivovar a Restaurace SOLNICE. Restaurace je citlivě zasazena do jedné z nejstarších budov a tvoří dominantu Piaristického náměstí.

V Pivovaru se kloubí moderní výrobní technologie od firmy Kaspar Schulz s tradičními výrobními postupy. Restaurace a pivovar je propojen unikátním pivovodem vedoucím pod Piaristickým náměstím.

Pivovar Čížová je umístěn v objektu čížovského zámku, kde se pivo vařilo už po roce 1629. Přestavbu budovy z tvrze do podoby venkovského zámku s pivovarem a sladovnou v tu dobu ukončil Jan Deym. Císařský rada, přísedící nejvyššího soudu a po všech stránkách schopný muž. Byla to doba rozkvětu.

Později však prosperitu pivovaru převálcoval čas a i celý čížovský zámek dosti zchátral. Naštěstí se obec v čele se starostou p. Korejsem rozhodla začít s opravou této významné památky.

Štěstím pro urychlení návratu života na zámek bylo setkání pana starosty se skupinou pěti lidí, zakladatelů společnosti Pivovar Čížová. Tito nadšenci hledali místo, kde by mohli postavit pivovar a vařit pivo. Slovo dalo slovo a od obce Čížové si dlouhodobě pronajali západní křídlo zámku a tak se ve vzájemné spolupráci podařilo vrátit pivovar domů.

Pivovar byl vybudován na sklonku roku 2011, je situován v budově zámku v Chotovinách. Téhož roku byla uvařena 1. zkušební várka. Pivo vaří sládek Petr Adámek, který vystudoval SPŠ Podskalská. Jeho „pivním guru“ byl ing. Vladimír Černohorský.

Pivovar produkuju celou řadu piv, z nichž některá uspěla i na pivních soutěžích v ČR.

K dostání v prodejnách Kaufland na Českobudějovicku jsou i tyto další pivní speciály:

Pivovar Kamenice