Jablko: skvělá svačina i pečení

Jablko má kulatý až oválný tvar, roste na jabloních a má většinou zelenočervené zbarvení. Podle stadia a stupně zralosti se může barva jablka měnit. Květy jabloně jsou růžové a voní. Pro další zpracování se jablka trhají relativně brzy. Tak během přepravy k obchodníkovi dosáhnou posledního stadia zrání. Předpokládá se, že po celém světě existuje asi 20 000 odrůd jablek. Jablka obsahují důležité vitamíny a stopové prvky, ale jen pouze 60 kcal.

Jablko má dlouhou historii. První výskyt jabloně se připisuje Asii. Již v době antiky měla být jabloň dovezena do Evropy. Ve středověku se pak etablovala v zahradách střední Evropy. Dnešní kulturní jablko patří do čeledi růžovitých.

Jedno jablko obsahuje cca 30 vitamínů a zhruba stejně minerálních látek a stopových prvků – mimo jiné to jsou provitamin A, vitamin B1, B2 a B6, vitamin C, vitamin E, niacin a kyselina listová. Jedno jablko je schopno pokrýt 60 procent denní potřeby vitaminu C. Zvláště odrůdy Jonagold, Boskop a Ontario jsou bohaté na vitamíny a obsahují živiny ve zvláště vysoké koncentraci. Jablka mohou také snižovat hladinu cholesterolu, zejména pokud se konzumují denně po delší dobu. Jelikož jablka obsahují hodně vlákniny, jsou také velmi sytá.