Míchané nápoje: jaké jsou aktuální trendy?

Perlivá voda, alkohol a aroma, většinou v podobě přidané ovocné chuti – a alkoholický drink nazývaný hard seltzer nebo spiked seltzer je hotový! První hard seltzer se vypil nejspíš v USA, odkud tento trend pochází. A teď se tahle „tvrdá sodovka“ chystá dobýt svět. Dnes už existuje spousta variant tohoto nápoje, a spousta z nich je částečně zjednodušená. V americké verzi se nemíchá jen voda s alkoholem: použitý alkohol vzniká většinou z fermentovaných, vařených produktů. V USA to většinou bývá alkohol na bázi cukrové třtiny, tedy fermentovaného cukru nebo sladu. Ale stále častěji se při výrobě tohoto trendy drinku sahá po neutrálním alkoholu. 

Tento šumivý, osvěžující nápoj je tak populární nejen kvůli svému nízkému obsahu alkoholu – asi pět objemových procent. Tato alternativa ke klasickému vinnému střiku nebo přeslazeným alkoholickým limonádám obsahuje výrazně méně kalorií, protože obsah sacharidů a zejména cukru je nižší než u jiných míchaných nápojů. Hard seltzer nechutná příliš sladce – má spíše osvěžující, lehkou chuť. Díky tomu se tento modní drink skvěle hodí jako studené osvěžení v horkých letních dnech nebo jako nízkokalorický a jen málo sladký long drink na příští koktejlový večírek. Ať už se chystáte na piknik, den u moře, nebo grilování: tento trendy míchaný nápoj si můžete buď koupit namíchaný v plechovkách nebo lahvích s obsahem alkoholu okolo čtyř až šesti procent, nebo si ho sami snadno a rychle namíchat v nejrůznějších variacích.  

Při přípravě hard seltzeru vede k cíli celá řada cest. Jak už bylo řečeno, existuje opravdu spousta variací tohoto nápoje – zejména pokud jde o varianty, které si můžete připravit doma. Připravte si nákupní seznam – máme pro vás dva možné recepty na tento míchaný nápoj: 

• Můžete pracovat s pálenkami a geisty, neboli průtahovými destiláty. Aroma tak nápoji dodá ovocný destilát, jako je ovocná pálenka nebo geist. Obsah alkoholu v ovocných destilátech se pohybuje okolo 40 procent. Na méně silný hard seltzer použijte na jednu sklenici 300 mililitrů minerální vody nebo sodovky a 30 mililitrů destilátu. Na o něco silnější variantu budete potřebovat mezi 40 a 45 mililitry ovocné pálenky nebo geistu. Malinový geist, bezová nebo hrušková pálenka: po jakém ovocném destilátu sáhnete, záleží zcela na vás. 
• Nejjednodušší způsob přípravy hard seltzeru se velmi podobá přípravě koktejlu Skinny bitch. Budete potřebovat jen tři přísady: 50 ml vodky, 150 ml perlivé vody a dva plátky limetky. Pokud máte rádi kyselejší chuť, můžete přidat ještě trochu limetkové šťávy. Jak na to: Naplňte sklenici na long drink kostkami ledu, přidejte vodku a sklenici dolijte sycenou vodou. Nakonec můžete hard seltzer ozdobit plátky limetky, a pokud chcete, můžete ho dochutit trochou limetkové šťávy – a dokonalý nápoj pro horké letní dny je hotový! 

Při přípravě hard seltzeru vede k cíli celá řada cest. Jak už bylo řečeno, existuje opravdu spousta variací tohoto nápoje – zejména pokud jde o varianty, které si můžete připravit doma. Připravte si nákupní seznam – máme pro vás dva možné recepty na tento míchaný nápoj: 

• Můžete pracovat s pálenkami a geisty, neboli průtahovými destiláty. Aroma tak nápoji dodá ovocný destilát, jako je ovocná pálenka nebo geist. Obsah alkoholu v ovocných destilátech se pohybuje okolo 40 procent. Na méně silný hard seltzer použijte na jednu sklenici 300 mililitrů minerální vody nebo sodovky a 30 mililitrů destilátu. Na o něco silnější variantu budete potřebovat mezi 40 a 45 mililitry ovocné pálenky nebo geistu. Malinový geist, bezová nebo hrušková pálenka: po jakém ovocném destilátu sáhnete, záleží zcela na vás. 
• Nejjednodušší způsob přípravy hard seltzeru se velmi podobá přípravě koktejlu Skinny bitch. Budete potřebovat jen tři přísady: 50 ml vodky, 150 ml perlivé vody a dva plátky limetky. Pokud máte rádi kyselejší chuť, můžete přidat ještě trochu limetkové šťávy. Jak na to: Naplňte sklenici na long drink kostkami ledu, přidejte vodku a sklenici dolijte sycenou vodou. Nakonec můžete hard seltzer ozdobit plátky limetky, a pokud chcete, můžete ho dochutit trochou limetkové šťávy – a dokonalý nápoj pro horké letní dny je hotový! 

Další výhoda hard seltzeru: základní recept můžete podle chuti obměňovat.

Přišli jste drinku na chuť a líbí se vám, jak je lehký a perlivý? Pak vyzkoušejte ještě tyhle varianty:

Abyste si hard seltzer mohli dokonale vychutnat, musí být ledově vychlazený. Kostky ledu proto nesmí chybět, protože jen díky nim bude osvěžení perfektní. Kostky ledu si můžete doma vyrobit opravdu snadno a rychle, a to i bez formy na led. Místo kostek ledu můžete použít mražené ovoce, které bude opravdovou třešničkou na dortu pro chuťové pohárky i pro oko. Vhodné jsou například hrozny, maliny nebo plátky citrónu a limetky.

Místo formy na led můžete použít třeba i prázdný plastový obal, například od čokoládových pralinek. Formičku jednoduše naplňte vodou a dejte ji zmrazit. Obal od pralinek tak neskončí hned v koši, zamezíte dalšímu odpadu a vaše ledové kostky budou mít spoustu různých tvarů. Pokud máte doma silnostěnné skleničky, které jsou vhodné do mrazáku, můžete do nich nalít pár centimetrů vody a nechat zamrazit. Hard seltzer pak jednoduše nalijte na ledovou vrstvu na dně v ledově vychlazené skleničce.