Pomelo: těžká váha mezi citrusy
Citrusové plody jsou v zimě hvězdami mezi ovocem. Zatímco pomeranče, mandarinky nebo grapefruity jsou všeobecně známé, je pomelo ještě stále velkou neznámou. Ve srovnání s ostatními druhy citrusů je toto velké ovoce opravdovým nováčkem. Vzniklo teprve v 70. letech 20. století jako kříženec grapefruitu a šedoku.
Pomelo má tyto speciální vlastnosti
Abyste si mohli vychutnat pomelo, musíte nejprve odstranit obě vnější slupky. Uvolní se tak jednotlivé segmenty dužiny, které mají sladkokyselou až hořkou chuť, která připomíná směs pomeranče a grapefruitu. Zralé plody mají extrémně vysoký obsah vitamínů, a proto se zejména během zimních měsíců hodí jako opravdová vitamínová bomba pro zdraví.
Takto roste pomelo
Věčně zelený strom, na kterém rostou pomela, může dosahovat výšky až 15 metrů. Pomela volně visí na jeho větvích a zpravidla se sklízí ručně. Aby nevysychala, balí se do smršťovací fólie.
Odkud pomelo původně pochází?
Stále ještě relativně mladé pomelo pochází původem z Izraele, kde bylo na počátku 70. let 20. století vyšlechtěno. Pomelo se však dnes již pěstuje téměř všude na světě. Protože se jedná o citrusové ovoce, daří se mu nejlépe v subtropickém až tropickém klimatu. Hlavní oblasti pěstování se dnes nacházejí v Jihoafrické republice, Indonésii, Thajsku, Malajsii a jižní Číně. Jednou z nejsevernějších oblastí, kde se pomelo pěstuje, je pak kromě toho Izrael a americký stát Florida.
Kdy je sezóna pomela?
V oblastech, kde se nejčastěji pěstuje, se pomelo nejčastěji sklízí od října do dubna. Pomelo je proto k dostání zejména v zimních měsících. V závislosti na konkrétní oblasti pěstování se pak doba sklizně posouvá směrem do jara.
K čemu lze pomelo využít a jak ho správně skladovat?
Dužinu pomela je možné jíst buď samotnou jako ovocnou svačinku, nebo jako přísadu do vynikajících ovocných šťáv nebo chutney a ovocných pomazánek. I slupku lze případně použít k ochucování a kandování pokrmů, pokud pochází z neošetřených plodů. Díky silné slupce je také pomelo možné bez problémů skladovat při pokojové teplotě po dobu přibližně dvou týdnů. Pokud je pomelo nakrojené, mělo by se rychle spotřebovat.
Co pomelo obsahuje
Konzumace pomela má pozitivní vliv na zdraví. Díky vysokému obsahu životně důležitých látek se pomelo v zimních měsících ideálně hodí jako podpora přirozené imunity. Kromě toho dodává zralé pomelo tělu velké množství cenných minerálů, které jsou nezbytné pro řadu metabolických procesů, normální fungování svalové hmoty, šlach a vazů.
kcal: 48 kcal
Sacharidy: 9,44 g
Bílkoviny: 0,76 g
Tuky: 0,04 g
Vitamín A: 0 µg
Vitamín B1: 0,03 mg
Vitamín B2: 0,03 mg
Vitamín B6: 0,04 mg
Vitamín C: 61 mg
Vitamín E: 0,27 mg
Vápník: 4 mg
Železo: 0,11 mg
Draslík: 216 mg
Hořčík: 6 mg
Sodík: 1 mg
