Pivovarské kvasnice: užitečné kvasinky

Pivovarské kvasnice, stejně jako pekařské droždí, jsou kvasinky. Pokud se k pivovarským kvasnicím přidá cukr, následuje reakce, v jejímž důsledku začíná proces kvašení. Pivovarské kvasnice se získávají z čistých kvasinek a kultivují se pomocí houbových kultur. Jedná se o přírodní produkt, který se používá jak při výrobě piva, tak jako doplněk stravy ve formě tablet nebo vloček. Pivovarské kvasnice se prodávají ve formě prášku nebo kostek. 

Pro výrobu pivovarských kvasnic se pěstují kvasinky. Pouze několik miligramů čistých kultivovaných kvasinek stačí k výrobě několika tun pivovarských kvasnic. Výroba probíhá ve zkumavce. Během osmi dnů se z 50 mililitrů stane 40 litrů. Poté následuje přesun do sterilizovaného zařízení, kde lze kultivovat až 10 m³ kvasinek. K tomu jsou potřeba pouze další dva dny. Poté se množství zvýší na 200 metrů krychlových. To lze také provést během několika hodin. Během jedenácti dnů tak lze z množství přibližně osmi miligramů čistých kultivovaných kvasinek vyrobit až 18 tun kvasnic.

Pivovarské kvasnice jsou potřeba k vaření piva. Teprve po přidání kvasnic začnou ingredience kvasit, aby mohlo vzniknout pivo. Pivovarské kvasnice je nejlepší skladovat v chladničce. Zde mohou být uchovávány po dobu přibližně dvou až tří týdnů. Poté mohou za určitých okolností ztratit svůj kypřicí účinek.

Pivovarské kvasnice obsažené v pivu mají omamné a povzbuzující účinky. Kromě toho jsou také známy účinky v oblasti kosmetiky a lékařství. Pivovarské kvasnice obsahují řadu složek, které například působí proti přirozenému procesu stárnutí. Pivovarské kvasnice se vyznačují také vysokým obsahem vitaminu B. Jsou k dostání také jako doplněk stravy, protože mohou mít pozitivní vliv na pokožku, vlasy a nehty.

Kromě toho prospívají také srdci a nervovému systému. Pivovarské kvasnice podporují krvetvorbu a regulují hladinu cukru v krvi. Podporují zdravý imunitní systém tím, že přeměňují bílkoviny, tuky a sacharidy na energii. Vitamin B přitom má podpůrný účinek. Tělo tak získá schopnost silnější obrany proti patogenům. Kvasinky zabraňují zánětům. Mohou také snížit stres a zajistit větší rovnováhu.