Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.

Smažený camembert: krémový požitek

Smažený camembert patří k měkkým sýrům a peče se v troubě jako celý bochníček. Poté se kůrka nahoře nařízne. Ještě se částečně ochutí bylinkami a podle chuti i kapkou třešňovice.

Zajímavé informace

Smažený camembert má tyto speciální vlastnosti

Smažený camembert v detailním pohledu

Jak již název napovídá, hodí se tento smažený camembert výborně k pečení. Smažený camembert obvykle obsahuje 45 procent tuku v sušině a mnoho vitamínů B. K namáčení do roztaveného vnitřku smaženého camembertu se velmi dobře hodí malé kousky chleba. Smažený camembert připravený k podávání je k dostání ve větším množství v dřevěných krabičkách.


Původ

Odkud smažený camembert původně pochází?

Originál smaženého camembertu původně pochází z Normandie, přesněji řečeno ze stejnojmenné obce Camembert. Tento měkký sýr prorazil až za císaře Napoleona III. Právě díky němu se camembert podával u císařského dvora. Jelikož název camembert není chráněný, vyrábí se i na mnoha místech mimo Francii.


Sezóna

Kdy je sezóna smaženého camembertu?

Výroba tradičního smaženého camembertu trvá asi tři týdny. Zpravidla se vyrábí ze syrového kravského mléka. Camembert se vyrábí celoročně a je tedy k dostání neomezeně.


Použití a skladování

K čemu lze smažený camembert použít a jak jej správně skladovat?

Smažený camembert v detailním pohledu

Smažený camembert se podává s brusinkami. Sýr je teplý a uvnitř krémovitě tekutý. Obvykle se krátce opeče, dokud se nezačne lehce nadouvat. Camembert, který se prodává v obchodech, je většinou předpečený a před podáváním se pouze musí krátce ohřát na pánvi.

Skladování smaženého camembertu

Až do použití by se měl smažený camembert skladovat uzavřený v chladničce. Měli byste věnovat zvýšenou pozornost uvedenému datu minimální trvanlivosti, protože podle zralosti sýra jej lze skladovat maximálně deset dní. Je zavařený ve fólii má trvanlivost delší než deset dní. Pokud je sýr v obalu nafouklý nebo je cítit velmi kysele, není již poživatelný.


Recepty

Takto je možné camembert připravit

Obsažené látky

Co smažený camembert obsahuje

Smažený camembert je bohatý na minerální látky a vitamíny jako je vitamin A, vitamin B2 a vitamin B3.

Výživová hodnota
 

kcal: 229 kcal

Sacharidy: 0 g

Bílkoviny: 19 g

Tuky: 17 g

Vitaminy

 

Vitamin A: 190 µg

Vitamin B1: 0,06 mg

Vitamin B2: 0,45 mg

Vitamin B6: 0,16 mg

Vitamin C: 0 mg

Vitamin E: 0,5 mg

 

Minerální látky

 

Vápník: 310 mg

Železo: 0,7 mg

Draslík: 190 mg

Hořčík: 26 mg

Sodík: 700 mg