Třešně: červené, kulaté a zdravé

Třešně patří k peckovitému ovoci a mají tmavě červenou až černou barvu a silné, kulaté plody na dlouhých zelených stopkách. Existují třešně s měkkou dužninou, které dozrávají o něco dříve, a chrupky s pevnou dužninou, které mají tvrdou dužninu, ale jsou citlivé na déšť a dozrávají o něco později. Stolní třešně jsou plně vyvinuté, ale mohou dozrát později. Čerstvé třešně se poznají podle hladké zelené stopky. 

Původní vlastí třešní je Turecko. Odtud se dostaly do Itálie a potom se rozšířily do celé Evropy. 

Třešně jsou velmi oblíbené jako malá svačinka mezi jídly. Nejlepší je konzumovat je čerstvé, ale dají se také uchovávat v ledničce po dobu asi pěti dnů – nejlépe v uzavíratelné nádobě, protože snadno přejímají různé vůně. 

Dobře se hodí do ovocných salátů a lze z nich vyrobit zmrzlinu a krémy. Kyselé odrůdy jsou aromatičtější a jejich chuť lépe vynikne po zpracování. Málokomu chutnají syrové, ale o to lépe se hodí na vaření a pečení, například do koláčů, dortů a džemů. Višně jsou také velmi vhodné do slané kuchyně, například k drůbeži a zvěřině nebo do pikantních čatní a omáček. Třešně se také prodávají naložené. Známé jsou naložené italské třešně Amarena, které se používají jako náplň do pralinek. 

Třešně jsou bohaté na vitamin C a vitamíny B. Díky sekundárním rostlinným látkám mohou plody vázat volné radikály a působit tak například proti vysokému krevnímu tlaku. Ve 100 gramech třešní je obsaženo pouze cca 60 kalorií. Jsou bohaté na draslík, vápník, hořčík, měď, fluorid a síru.