Kornbageta: zdravá pochoutka
Kornbageta je lahodná a zdravá varianta klasické bagety, která se vylepší různými zrníčky a semínky. Toto pečivo je zvlášť oblíbené u lidí, kteří kladou důraz na vyváženou stravu. Ať už si ji vychutnáváte jako přílohu, jako základ sendvičů nebo jen tak – kornbageta má všestranné využití a je to opravdu pochoutka. V našem článku se dozvíte vše, co potřebujete vědět o kornbagetách, jejich původu, nejlepší době, kdy si je můžete vychutnat, o jejich použití v kuchyni a ideálním skladování.
Kornbagety mají tyto charakteristické vlastnosti
Kornbagety jsou z klasického bagetového těsta vylepšeného různými zrníčky a semínky, jako jsou slunečnicová semínka, lněná semínka, sezam a dýňová semínka. Tato semínka dodávají bagetě nejen specifickou chuť, ale také extra porci živin. Dobrá kornbageta se vyznačuje křupavou kůrkou a měkkou, nadýchanou střídou. Díky semínkům je pak ještě křupavější a výživnější.
Odkud kornbagety původně pochází?
Bageta pochází původem z Francie, kde je již od 19. století nedílnou součástí pekařské kultury. Myšlenka vylepšit bagetu semínky a zrníčky je zřejmě výsledkem snahy, aby tento oblíbený chléb byl ještě zdravější a výživnější.
K čemu se kornbagety používají a jak je správně skladovat?
Kornbageta má velmi všestranné využití a dá se použít na celou řadu způsobů. Skvěle se hodí jako příloha k jídlu, jako základ pro sendviče nebo jako svačinka s trochou másla a marmelády. Aby kornbageta vydržela čerstvá, měli byste ji skladovat v chlebníku nebo papírovém sáčku při pokojové teplotě. Můžete ji také zmrazit a v případě potřeby ohřát v troubě, aby byla znovu křupavá.
Co kornbagety obsahují
Hlavními přísadami kornbagety je mouka, kvasnice, voda, sůl a směs různých zrníček a semínek. Těsto se opakovaně překládá a nechává odpočívat, a promění se tak v pružnou hmotu, která se pak vytvaruje do typického podlouhlého tvaru a upeče. Kornbagety jsou bohaté na sacharidy a dodávají tělu i určité množství proteinů a zdravých tuků. Jsou výživnou a chutnou volbou pro celou řadu jídel a svačinek.
