Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.

Lněné semínka: malé výživné bomby

Lněná semínka jsou malá tmavě hnědá zrnka, která přinášejí do naší kuchyně lahodné zpestření. Mají kořeněnou oříškovou chuť a lze je použít do salátů, chleba, pečiva nebo müsli.

Zajímavé informace

Lněné semínko má tyto specifické vlastnosti 

Lněné semínko v detailním pohledu

Lněné semínko je tmavě hnědé a ploché. Je velmi bohaté na vitamíny, minerály, stopové prvky a především na esenciální nenasycené mastné kyseliny. Je třeba poznamenat, že lněná semínka obsahují malé množství kadmia a kyseliny kyanovodíkové, takže by se jich nemělo konzumovat více než 20 gramů denně.

Neloupaná lněná semínka jsou bohatá na vlákninu

Neloupané lněné semínko je ze všech olejnin nejbohatší na vlákninu a obsahuje až 40 % cenné vlákniny – téměř dvakrát více než ostatní olejniny Lněné semínko reguluje trávení a pomáhá zároveň udržovat stabilní hladinu cholesterolu. To ale není všechno. Obsahuje 20 až 30 procent životně důležitých aminokyselin jako je arginin, lysin aj.

Tyto bílkovinné látky se nacházejí výhradně v neloupaném lněném semínku; v loupaném lněném semínku je většina z nich odstraněna spolu se slupkou. Zralé lněné semínko má vysoký obsah slizu, který je schopen vázat velké množství vody ve střevě, stimulovat trávení a který také působí jako ochranný film na žaludeční sliznici. To může přirozeně a bez léků uklidnit podrážděná střeva nebo dokonce zabránit kolice. 


Původ

Odkud lněné semínko původně pochází?

Lněná semínka jsou semena lnu setého, který se pěstoval již před 5 000 lety. Byla to důležitá surovina pro výrobu textilu, než byla nahrazena bavlnou a umělým vláknem. Rostliny lnu pravděpodobně původně pocházejí z Mezopotámie nebo Egypta. Dnes rostou v mírných a subtropických oblastech. Lněné semínko se mimo jiné pěstuje v Německu, Maďarsku a především v Severní Americe.


Sezóna

Kdy je sezóna lněného semínka?

Lněné semínko je k dostání po celý rok. Sklízí se 150 dní po výsevu, kdy jsou tobolky hnědé a zralé.


Použití a skladování

K čemu lze lněné semínko použít a jak je správně skladovat?

Lněné semínko v detailním pohledu

Lněné semínko má lehce oříškovou chuť a lze je použít jako přísadu do müsli nebo pečiva. Lněné semínko je vhodné užívat v kombinaci s dostatečným množstvím tekutin, jinak může dojít k zácpě. Lněná semínka by se měla skladovat na suchém, chladném a tmavém místě, aby tuky v nich obsažené nežlukly.



Obsažené látky

Co lněné semínko obsahuje

Ve starověku bylo lněné semínko osvědčeným léčivým prostředkem. Obsahuje hodně vlákniny, bílkovin a nenasycených mastných kyselin (omega-3 mastné kyseliny). Kromě toho je bohaté na vitaminy a důležité minerály. Nemělo by se ho ovšem konzumovat více než 20 gramů denně, protože obsahuje malá množství kadmia a kyseliny kyanovodíkové.

Výživová hodnota
 

Kalorie: 376 kcal

Sacharidy: 0 g

Proteiny: 24,4 g

Tuky: 30,9 g

Vitaminy

 

Vitamin A: 0 µg

Vitamin B1: 0,17 mg

Vitamin B2: 0,16 mg

Vitamin B6: 0,2 mg

Vitamin C: 1 mg

Vitamin E: 1,3 mg

 

Minerální látky

 

Vápník: 198 mg

Železo: 8,2 mg

Draslík: 725 mg

Hořčík: 90 mg

Sodík: 60 mg