Tuňák v konzervě: trvanlivá delikatesa

Tuňák v konzervě má pevnou, masu podobnou konzistenci a hnědošedou barvu, která se liší podle toho, v jaké tekutině je konzervován. Chuťově má konzervovaný tuňák mírně vláknitou, neutrální chuť, která je někdy podtržena mírně slaným nádechem. Tuňáka lze díky jeho chuti ideálně kombinovat s kysele chutnajícími potravinami. V konzervě se do tuňáka často přidávají aromatické oleje nebo zelenina.

Tuňák obecný se vyskytuje ve všech subtropických a tropických vodách a také ve vodách mírného pásma v hloubce až 1 000 metrů. Některé druhy, například tuňák žlutoploutvý, se vyskytují výhradně v subtropických a tropických oblastech, zatímco tuňák křídlatý se vyskytuje i ve Středozemním moři.

Tuňáka v konzervě můžete konzumovat syrového nebo ho použít jako přísadu do různých salátů, příloh či pokrmů všeho druhu. Díky praktickému balení v trvanlivých plechovkách je lze použít i jako ideální zdravou svačinu na cesty. Po otevření by měl být tuňák uchováván zakrytý v chladničce maximálně dva dny – poté již není poživatelný. Neotevřené konzervy tuňáka však lze skladovat rok i déle.

Zvláště cenné jsou esenciální omega-3 mastné kyseliny, které se nacházejí především v tučných rybách, jako je tuňák. Kromě toho tuňák obsahuje důležité vitaminy skupiny B a minerály, jako je hořčík a vápník.