Čokoládová rolka: všestranná sladká pochoutka

Čokoládová rolka je oblíbeným pečivem v mnoha zemích. Připravuje se ze sladkého kynutého těsta, které je plněné kousky nebo kapkami čokolády. Rolky jsou oblíbené zejména u dětí, ale jako sladké pokušení je ocení i dospělí. Čokoládové rolky se dají jíst samotné, nebo namazané máslem a marmeládou.

Přesný původ měkkých houstiček plněných kousky čokolády, kterým se říká také čokorolky, není jednoznačně znám, ale rozšířily se v mnoha evropských zemích a existuje na ně spousta skvělých receptů. Ve Francii jsou známé jako „Pain au Chocolat“ a patří mezi klasické druhy pečiva. Také v Německu a v dalších zemích je tato specialita nedílnou součástí snídaňové nabídky.

Výbornou rolku si můžeme vychutnat na různé způsoby. Nejlépe chutná čerstvě vytažená z trouby, ale dá se i snadno zamrazit a v případě potřeby rozpéct. Aby čokoládová rolka vydržela čerstvá, měli byste ji uchovávat ve vzduchotěsné nádobě. Vydrží tak několik dní měkká a lahodná. Pokud si chcete čokoládovou rolku upéct sami, můžete těsto podle chuti obměňovat a přidat do něj například celozrnnou mouku a další přísady, jako například ořechy.

Čokoládové rolky sestávají zejména z pšeničné mouky, cukru, másla, kvasnic a kousků čokolády. V závislosti na konkrétním receptu se do nich může přidat také mléko, vejce a vanilkový cukr. V těstě by neměla chybět ani špetka soli. Kousky čokolády dodají pečivu charakteristickou sladkou chuť a těstu měkkou texturu. Čokoládové rolky obsahují sacharidy, tuky a proteiny, přičemž obsah cukru a tuku je u nich díky čokoládě a máslu relativně vysoký.